
Pan de centeno
Ingredientes: Masa madre, 80% harina de centeno, harina refinada y sal.
Tiempo de fermentación: hasta 8 horas
Peso: 720 gramos aprox.
Elaborado con granos 100% integrales de centeno. Su miga es firme pero a la vez esponjosa. El aroma propio del centeno lo hace un pan ideal para acompañar el té de la tarde o un aperitivo con quesos y frutos secos.
